Receita: arroz com curry, camarões e feijões verdes
Para quem adora inovar e ousar na cozinha, essa receita é uma ótima pedida! Criado pela Chef Denise Guerschman, o arroz com curry, camarões e feijões verde, além de gostoso, conquista pela apresentação. Uma mistura de sabores e aromas perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço informal à um jantar especial. Basta saber harmonizar as bebidas e pronto, cardápio completo!
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O segredo para uma boa apresentação dos ingredientes e uma cocção perfeita está no equipamento a ser utilizado. A dica da Chef são as caçarolas de cerâmica da Ceraflame, uma indústria 100% brasileira. São produtos atóxicos (não liberam metais pesados durante o preparo) e resistentes a choques térmicos, ou seja, podem sair do fogão direto à mesa!
Vamos à receita?!
Ingredientes:
- 4 xícaras de arroz
- 8 a 10 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de curry
- 2 latas de feijão verde
- 1 cebola roxa picada
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 1 unidade de avocado em cubos
- 1 lata de milho
- 200 g de camarões médios picados e 1 camarão inteiro para decorar.
- 1 unidade de pimenta dedo de moça
- 150 g de queijo gorgonzola
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer: em uma caçarola de cerâmica doure a cebola picada, acrescente o arroz, o curry e as 8 xícaras de água. Deixe cozinhar por 25 ou 30 minutos. Adicione o milho, os feijões verdes e as pétalas de cebola roxa. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os camarões, o queijo em pedaços e a pimenta dedo de moça. Decore com 1 camarão inteiro e sirva na mesma caçarola.
Este post é uma contribuição da Pontuale Comunicação para o Guia BH Mulher
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