Receita de Panetone Funcional sem Glúten
Hm… Panetone, quem não gosta dessa maravilhosa delicia de Natal não é mesmo? A escolha por essa guloseima nessa época do ano é unanime, mas e para quem leva uma vida mais saudável, tem opção?
A Grings Alimentos Saudáveis, tem a receita certa para quem quer se deliciar no Natal e sem abrir mão do bem-estar.
Leia também:
Receita de panetone fit sem glúten e leite
Receitas de panettones recheados – zero açúcar
Receita de Panetone Caseiro
Panetone Funcional sem Glúten da Grings
Ingredientes:
- 1 copo de água quente
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 20 g de fermento instantâneo
- 100 g de polvilho doce
- 70 g de fécula de batata
- 120 g de Açúcar Mascavo Grings
- 20 g de semente de Chia Grings
- 10 g de goma xantana ou CMC
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo de girassol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de castanha-do-pará picada
- 80 g de chocolate 70 % cacau (pode ser trocado por Goji Berry Grings ou uva passa)
Preparo:
Misture a água quente, a farinha de arroz e o fermento instantâneo delicadamente com as mãos e deixe descansar dentro do micro-ondas desligado por uma hora até dobrar de volume. Em uma tigela, misture o polvilho, a fécula de batata, o açúcar, a chia e goma xantana e peneire. Depois, coloque os ovos, o óleo e a essência. Acrescente a mistura de farinha de arroz e mexa com as mãos, sempre de maneira suave. Adicione o chocolate e as castanhas. Coloque em formas de panetone – rende 4 grandes ou 8 pequenos. Deixe descansar novamente por uma hora no micro-ondas para crescer e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.
Validade: 7 dias. Pode ser congelado por até 30 dias no freezer.
Dica: Se o panetone ficar durinho após alguns dias, esquente-o no forno. Ele volta a ficar macio e quentinho.
Este post é uma contribuição da assessoria da Grings Alimentos Saudáveis para o Guia BH Mulher
Nota: Ao reproduzir nosso conteúdo, favor informar os créditos e manter os links. Caso algum artigo ou imagem postado aqui em nosso site, que seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, favor entrar em contato pelo acesso no rodapé do site ou no menu acima.
Veja onde encontrar em Belo Horizonte e cidades vizinhas