Receita: Bolo de cacau com banana verde
*Raquel Araújo
Achei esse bolo fantástico, a receita é da “Nutri das Panelas”, ela explica as vantagens da banana verde:
1) A frutose não amadureceu, portanto, o índice glicêmico é baixo,
2) Sabor neutro,
3) Custo baixo,
4) Fácil de adquirir,
5) Pode ser estocada congelada,
6) Tem fibras!!!
E fica maravilhoso!
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PARA O BOLO:
Ingredientes:
- 4 bananas verdes médias ou 2 grandes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 60 gotas de sucralose
- 2 colheres de sopa de creme de leite (sem soro)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de fermento químico
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Após bater a massa no liquidificador, acrescentar o fermento e misturar com uma colher. Leve para assar em forno por 30 minutos a 180°.
PARA A COBERTURA E RECHEIO:
Ingredientes:
- 3/4 de lata de creme de leite sem soro (pode ser zero lactose)
- 4 colheres de sopa de cacau
- 3 colheres de sopa de adoçante xilitol ou outro de sua preferência
- 1 kiwi para enfeitar (opcional)
Modo de preparo:
Numa panela misture o creme de leite sem soro, o cacau e o adoçante até começar a ferver. Se precisar acrescente um pouco de água para dar melhor consistência. Pronto, agora é só rechear e cobrir o bolo!
Eu fiz numa forma grande e o bolo ficou baixo, então, após esfriar a massa do bolo, eu cortei em duas partes iguais, passei o recheio sobre uma delas, coloquei fatias finas de kiwi e coloquei a outra parte do bolo por cima. Coloquei mais cobertura e enfeitei com kiwi! Ficou uma delícia!
Créditos da receita: Nutri das Panelas
*Raquel Araújo é apaixonada por nutrição, alimentação saudável, saúde e esportes, está sempre atualizada nos estudos sobre alimentação e seu impacto no organismo. Compartilha para esta coluna do BH Mulher, receitas exclusivas, saudáveis, leves e naturais já experimentadas e aprovadas por ela.
Instagram: raquel.cris.o
Blog: OLHA VIDA LEVE
Este post é uma contribuição exclusiva de Raquel Araújo para o Guia BH Mulher
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