Um macarrão rapidinho e delicioso! *Por Chef Henrique Burd No corre corre dos dias atuais precisamos de receitas que facilitem a nossa vida. Pensando nisso, testei algumas receitas que andam...
Categoria: Pitacos Culinários Por Chef Henrique Burd
Harmonização, muito mais que combinar comida e vinho – Parte II Continuando a falar sobre harmonização, vamos falar um pouco sobre a combinação com vinhos. Por Chef Henrique Burd As...
Harmonização, muito mais que combinar comida e vinho – Parte I Por Chef Henrique Burd A pouquíssimo tempo atrás só se falava em harmonização entre vinhos e comida. O tempo...
O Gosto Gosto, tão subjetivo, tão pessoal. É uma das coisas que faz com que sejamos diferentes uns dos outros. O gosto de cada um difere em cada área de...
Minhas andanças Hoje vou escrever sobre uma das minhas peregrinações gastronômicas. Recentemente visitei um novo restaurante em uma cidade de Minas, bem interessante. Boa proposta, vendia a idéia de produtos...
COZINHAR É FÁCIL? Por Chef Henrique Burd Tempo da vovó… menina deve ser criada para ser boa esposa, mãe… saber cozinhar, lavar, passar, cuidar da casa… bordar… Tempo da mamãe…...
Tempos bicudos, a tal da crise que nem sabemos de onde veio, se foi fabricada ou se é verdadeira… Que tal adocicar um pouco a vida? Pensando nisso, busquei uma...
O inverno ainda está ai, as frentes frias se sucedem, porque não um creme para aquecer as noites? Revirando minhas receitas, encontrei uma que aprendi quando tinha meus 20 anos....
E o inverno chegou. Nesta época do ano temos a tendência de comer mais e, segundo muitos costumam dizer, de engordar. Fugindo um pouco dos caldos e cremes, que tem...
Você sabe a diferença entre os tipos de palmito? Você vai comprar palmito no supermercado e se depara com três tipos: Juçara, Açaí e Pupunha. E aí, como escolher o...