Receita: Gravata à Moda Califórnia
Quer dar uma inovada na refeição do fim de semana?
A Adria te dá uma sugestão bem especial e saborosa, que rende 6 porções e fica pronta em apenas 30 minutos!
Toque do Chef: As frutas em calda podem ser substituídas de acordo com a preferência da família.
Gravata à Moda Califórnia
Ingredientes:
- 1 embalagem de Gravatinha Com Ovos Adria (500 g)
- Sal
- Molho Cremoso com Limão:
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola média picada
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 250 ml de leite
- raspas de 1 limão
- sal
Recheio à Moda Califórnia:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de frango defumado desfiado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
- 1 xícara (chá) de figo em calda em cubinhos
- 1 xícara (chá) de pêssego em calda em cubinho
- 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- sal, salsinha e cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
– Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho.
– Acrescente o frango defumado, tomates, acerte o sal e deixe refogar por mais 5 minutos.
– Retire do fogo, junte o abacaxi, figo, pêssego, uvas passas, salpique a salsinha e a cebolinha, mexa delicadamente e reserve.
– Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola. Junte o creme de leite, o leite e mexa até envolver bem.
– Acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.
– Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
– Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão, junte o recheio à moda Califórnia e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima as nozes e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Este post é uma contribuição Adria para o Guia BH Mulher
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