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Por quanto tempo um suco detox pode ficar na geladeira?
Um dos maiores problemas de guardar seu suco detox é a oxidação, que altera o sabor e a cor, além da perda de nutrientes
Atualmente, existem diversos métodos que auxiliam na melhoria do corpo e, consequentemente, favorecem o emagrecimento. Um desses métodos é a utilização de suco detox para a dieta de desintoxicação.
O suco detox tem como principal função desintoxicar o organismo de uma forma geral e, através disso, diversos benefícios são proporcionados para quem o ingere com mais frequência, como a redução de peso corporal e melhora da pele.
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É comum para quem está fazendo a dieta detox, se questionar sobre quanto tempo um suco detox pode ficar na geladeira. Tomar um suco fresco, feito na hora, é sempre a melhor opção. Isso porque, assim que o suco verde fica exposto ao ar, suas enzimas se degradam e faz com que os nutrientes ali contidos sejam perdidos. Mas, ainda assim, especialistas dizem que é possível armazenar o suco por cerca de 72 horas e a maior preocupação que você precisa ter ao prepará-lo com antecedência é a de minimizar a oxidação.
Assim, ao colocar as frutas e legumes para bater no liquidificador, as fibras são quebradas e os nutrientes são liberados. Sendo assim, quando expostas ao ar, as substâncias começam a oxidar e deixam o suco menos eficaz nutricionalmente, além de perder o sabor e um pouco da cor também. Portanto, caso você não deseje tomar seu suco assim que prepará-lo, guarde-o em um recipiente fechado e coloque para refrigerar, mantendo boa parte dos nutrientes. Caso seja necessário guardar o suco por mais tempo, o ideal é congelar. Dessa forma, é possível garantir que ele dure por mais tempo.
Para reduzir a oxidação, ao descongelar, nunca utilize micro-ondas ou qualquer forma rápida. Além disso, utilize recipientes com boa vedação e evite deixar que o suco entre em contato com o ar por muito tempo.
Este post é uma contribuição exclusiva de Alice Bachiega para o Portal BH Mulher
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